Una cucina, la Nostra, fatta di emozioni, sensazioni e tanto amore, per il cibo e per il prossimo, dove il rapporto umano prevale sul mero profitto. Una cucina contadina, stagionale, di recupero dove si utilizzano ingredienti sia poveri e sia di alta qualità, insoliti, anche parti meno nobili degli animali, con preparazioni alle volte dimenticate e una rotazione costante. Ovviamente, come nella migliore tradizione del centro Sud Italia, non dimentichiamo la nostra parte più dolce, romantica e guascona che vi invitiamo a scoprire. Musica, cuore, cibo e convivialità sono le nostre parole d'ordine.

Libertà che ho nelle vene, libertà che mi appartiene... Ommo se Nasce, Brigante se More